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发酵罐结构简单合理,能耐受蒸汽灭菌有一定操作弹性

发布时间:2019-03-01 21:50:30

来源:慧聪网

作者:张雨1

  一、发酵罐,指工业上用来进行微生物发酵的装置。其主体一般为用不锈钢板制成的主式圆筒,其容积在1m3至数百m3。在设计和加工中应注意结构严密,合理。

    能耐受蒸汽灭菌、有一定操作弹性、内部附件尽量减少(避免死角)、物料与能量传递性能强,并可进行一定调节以便于清洗、减少污染,适合于多种产品的生产以及减少能量消耗。

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    二、产品参数:

    产地:河北

    适用物料:容器

    加工定制:是

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    三、发酵罐用途:

    用于厌气发酵(如生产酒精、溶剂)的发酵罐结构可以较简单。用于好气发酵(如生产抗生素、氨基酸、有机酸、维生素等)的发酵罐因需向罐中连续通入大量无菌空气,并为考虑通入空气的利用率,故在发酵罐结构上较为复杂,常用的有机械搅拌式发酵罐、鼓泡式发酵罐和气升式发酵罐。

    乳制品、酒类发酵过程是一个无菌、无污染的过程,发酵罐采用了无菌系统,避免和防止了空气中微生物的污染,大大延长了产品的保质期和产品的纯正,罐体上特别设计安装了无菌呼吸气孔或无菌正压发酵系统。罐体上设有米洛板或迷宫式夹套,可通入加热或冷却介质来进行循环加热或冷却。发酵罐的容量由300-15000L多种不同规格。发酵罐按使用范围可分为实验室小型发酵罐、中试生产发酵罐、大型发酵罐等。

    发酵罐广泛应用于乳制品、饮料、生物工程、制药、精细化工等行业,罐体设有夹层、保温层、可加热、冷却、保温。罐体与上下填充头(或锥形)均采用旋压R角加工,罐内壁经镜面抛光处理,无卫生死角,而全封闭设计确保物料始终处一无污染的状态下混合、发酵,设备配备空气呼吸孔,CIP清洗喷头,人孔等装置。

    发酵罐的分类:按照发酵罐的设备,分为机械搅拌通风发酵罐和非机械搅拌通风发酵罐;

    按照微生物的生长代谢需要,分为好气型发酵罐和厌气型发酵灌。

    发酵罐是一种对物料进行机械搅拌与发酵的设备。该设备采用内循环方式,用搅拌桨分散和打碎气泡,它溶氧速率高,混合效果好。罐体采用SUS304或316L进口不锈钢,罐内配有自动喷淋清洗机头,确保生产过程符合GMP要求

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    四、发酵罐维护保养:

    1、如进气管与出水管接头漏气,当旋紧接头不解决问题时,应添加或更换填料。

    2、压力表与安全阀应定期检查,如有故障要及时调换或修理。

    3、清洗发酵罐时,请用软毛刷进行刷洗,不要用硬器刮擦,以免损伤发酵罐表面。

    4、配套仪表应每年校验一次,以确保正常使用。

    5、电器、仪表、传感器等电气设备严禁直接与水、汽接触,防止受潮。

    6、设备停止使用时,应及时清洗干净,排尽发酵罐及各管道中的余水;松开发酵罐罐盖及手孔螺丝,防止密封圈产生*变形。

    7、操作平台、恒温水箱等碳钢设备应定期(一年一次)刷油漆,防止锈蚀。

    8、经常检查减速器油位,如润滑油不够,需及时增加。

    9、定期更换减速器润滑油,以延长其使用寿命。

    10、如果发酵罐暂时不用,则需对发酵罐进行空消,并排尽罐内及各管道内的余水。

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    五、发酵罐注意事项:

    1).罐体灭菌前务必检查其中液面高度,要求所有的电极都没于液面以下。

    2).打开发酵罐电源前务必检查冷却水是否已打开,温度探头是否已插入槽中,否则会烧坏加热电路。

    3).发酵过程中一定要保持工作台的清洁,用过的培养瓶及其它物品及时清理,因故溅出的酸碱液或水应立即擦干。

    4).对罐体安装,拆卸和灭菌时要特别小心pH电极和罐体的易损又昂贵部件。

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